Herboristerie Alara - Ath

Le basilic séché (Ocimum basilicum) est une herbe aromatique très prisée en cuisine pour son goût intense et ses propriétés digestives. Originaire du bassin méditerranéen, il est utilisé aussi bien en gastronomie qu’en phytothérapie.

Bienfaits et utilisations
Aromatique puissant : Rehausse les plats avec une saveur douce et légèrement poivrée.
Digestif : Aide à la digestion et réduit les ballonnements.
Antioxydant : Protège les cellules contre le vieillissement prématuré.
Apaisant : Contribue à la relaxation et au bien-être général.
Antibactérien : Soutient le système immunitaire et aide à lutter contre certaines infections.

Caractéristiques techniques
Aspect : Feuilles séchées et finement coupées.
Couleur : Vert foncé à brun.
Odeur : Intense, légèrement sucrée et épicée.
Solubilité : Insoluble dans l’eau, utilisé en infusion ou en cuisine.
Principaux constituants
Linalol : Aux propriétés relaxantes et antiseptiques.
Estragole : Contribue à son action digestive et tonifiante.
Flavonoïdes : Antioxydants naturels.

Mode d’utilisation
Cuisine : À saupoudrer sur les plats méditerranéens, sauces, soupes et viandes.
Infusion : 1 cuillère à café dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 5 minutes.
Bien-être : En inhalation pour apaiser les voies respiratoires.

Conservation
Stockage : À l’abri de la lumière et de l’humidité.
Durée de conservation : Jusqu’à 12 mois après ouverture.

Origine : Cultivé principalement en Égypte et en Méditerranée, récolté et séché naturellement.

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